(nästan) alla
Vi jobbar med att försöka inkludera alla. Hos oss är du inte jobbig om du inte tål eller bar inte vill äta vissa livsmedel. Nenna har själv celiaki, så vi vet vikten av att försöka minimera kontamination så mycket det bara går, men vi kan tyvärr inte garantera det till 100%. Är det så att du önskar något bakat, kom gärna med förfrågan så försöker vi göra vårat bästa.
Vi försöker använda så mycket ekologiskt vi bara kan främst av två skäl: Bättre för miljön & bättre för kroppen. Vi köper ekologiskt kött eller kyckling från lokala producenter när vi inte hittar något att rädda. Vi skriver alltid ut om det är eko eller räddat.
Hos oss får du alltid en fräch sallad, macka eller wrap. Vi bakar av bröder medan du väntar, så du får en helt nybakad macka med frächa pålägg, eller en nyvikt wrap med det du önskar. Vi varmhåller ingen mat. Har du bråttom kan du ringa oss & beställa din macka eller mat till en viss tid, så har vi den klar när du kommer.
Vi tycker att dom flesta ska kunna ha många valmöjliheter. Vi har massor med veganskt, glutenfritt, mjölkfritt samt helt traditionellt. Vi har raw & kan göra Paleo & LCHF om så önskas: Vi hanterar alla slags nötter samt gluten i lokalen, så den som är jättekänslig kan tyvärr inte fika eller äta hos oss.
från grunden
Vi bakar våra kakor, slår vår egen majonäs, & gör våra såser. Allt vi serverar görs från grunden, förutom brödet. I dagsläget har vi ingen som kan baka bröd så det håller den kvalliten.
food
Visste du att vi i Sverige slänger över 300 000 ton av den mat vi producerar. Vi på Nennas Cafe försöker rädda så mycket mat vi bara kan. Ofta blir det grönsaker & frukt som vi förädlar & har tex i våra goda sallader/wraps & i våra bakverk.
& småskaligt
Vi tycker det är viktigt att värna om dom små företagen som brinner för det dom gör & har specialkunskap inom sitt ämne. Ibland kan vi välja produkter som kommer lite längre ifrån pga småskalighet, passion & smak. Vi har en tanke bakom allt vi säljer.
Vi tror inte att raffinerade produkter är bra för kroppen, så vi försöker minimera det så mycket det bara går. Vi tillsätter inget raffinerat socker eller salt i våra produkter. Vi har mycket raw fika som sötas med framförallt frukt, men även kokossirap & kokossocker
Vi försöker dra vårat står till stacket & jobbar efter mottot: Ingen kan göra allt, men alla kan göra något. Tex köper vi så mycket vi kan på loppis eftersom vi tycker att det redan finns så mycker saker man kan återvinna.
Vi använder så lite plast vi bara kan. Bland annat är våra take away produkter gjorda av majsstärkelse istället för plast. Vi använder träbestick samt papplådor till maten.
Vi tycker att det är superviktigt med sopsortering & sopsorterar så mycket vi kan, återvinner olika förpackningar & givetvis pantar det som går.
